アオザイとフォーとバイクのベトナムへ ベトナム紀行⑫ フエの宮廷料理を食す！ 『Hoa Vien GARDEN RESTAURANT 』

フエ観光も終わり、最後はランチタイム。
フエの宮廷料理を食します！

宮廷料理とは、かつてフエをおさめていた皇帝たちが食べていた料理を指し、
フエ料理というのは、逆に皇族以外の一般庶民が食べていた家庭料理のこと。
フエ料理という大きなカテゴリーの中に、宮廷料理が属してます。

現在では「宮廷料理=高級食材を使ったフエ料理」が一般的な解釈だそうです。



お店は『Hoa Vien　GARDEN RESTAURANT 』

ガーデンレストランとうたっているだけあって、

緑豊富です。

素敵な空間！

思わず・・・・・（笑）

店内とっても綺麗。

皇帝席を見立ててる！？

ツアーのコースメニュー表

フエビールを頂きます。

フォー（フエスタイル）

平たい麺ではありません。

揚げ春巻き

鳳凰を象ってます。

デコレーションがすごい。

楽しませんてくれます。

エビフライ

衣が変わってる。

人参で花を演出。

魚のフライ

海老せんと肉

えびせんに肉をのせて～

炒飯

蓮の花に見立てて

真上から

崩すのが惜しい。

しかし、崩して頂きました。

温かいバナナのデザート

え、バナナと思いましたが、美味しくペロッとお腹の中へ。（笑）

Hoa Vien　GARDEN RESTAURANT の前のお店

ここからの写真は車窓から

帰りの車の中でも列車は見られませんでした。（涙）

フエ宮廷料理を頂けて良かった。
料理ごとに飾り付けが工夫されていて、五感で堪能できます。
どの料理も日本人の口に合う。
いい思い出になりました。
オススメします♪


＝Hoa Vien＝
11 Vo Thi Sau Str, Hue, Vietnam
+84 54 3849 300

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2018-05-27 Sun