飲茶を習う～ Ｐａｒｔ ６ 『麻球＆芝麻湯圓』 Chinese cooking workshop

クッキングを習い、今回のレッスンは６回目

今回は『麻球＆芝麻湯圓』

胡麻団子と胡麻白玉


中国人の方と一緒に・・・・

 

粉を練って、皮づくり。

 

餡も丸めます。

 

皮の中に餡を。

 

白胡麻のプールで団子を泳がせます。(笑)

８個の予定が餡が多き過ぎて、７個に・・・・・

 

 

黄金色になるまで揚げる。

胡麻団子完成！

出来立てアツアツで美味しい。

 

 

 

芝麻湯圓の餡

 

糯粉をこねて、棒状にしてわけて、餡を入れ、丸くなるようにこねる。

鍋の湯の中へ。

表面に団子が浮いてきたら出来上がり。

 

こねるまでした芝麻湯圓はお持ち帰り。

家で茹でました。

 

芝麻湯圓は包みが甘かった。

中の餡が出てきてしまった。（汗）

 

美味しく頂きました。

＝Chinese cooking workshop＝

http://chinesecookingworkshop.com/ja/

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2017-04-10 Mon